Bainu-gatzak egitea oso erraza da eta zure bainua ho-hum-era eraldatzeko modu zoragarria da.
Soda gozogintza, almidoiak, hidratazio olioak eta horrelako osagaiak ere badira - bainu-gatzetan erabil ditzakezun gatz mota asko daude, baita "gatza" deitzen diren osagaiak ere, kimikoki ez direnak .
Salt motak
Gatza erregularra modu askotan dator zure kabinan, itsasoko gatza, kosher gatzarekin, gatza eta beste batzuekin batera.
Osagai nagusia sodio kloruroa da, baina gatza kristalen tamainan eta beste osagai batzuetan gehitzen da.
- Mahai gaziodun iodoa oso findua da eta iodo kopuru handia du. Oso fin eta uniforme lurrean dago eta normalean anti-caking osagai batzuk ere baditu. Pertsona batzuek iodo gehiegi sentikorrak direla diote ... eta zure larrukiak zure bainueko gatz batzuk xurgatzen dituenez, zure gatzeko gatzik ez duen iodized gatza erabili nahi izango duzu. (Baina beste batzuk erabilgarri badituzu edo beste gatzezko gatz pixka bat ordezkatu behar baduzu, ondo egon beharko zenuke).
- Kosher gatza bezalako gatz koipetsuak (aleak handiagoak), gatzak (aleak oso finak) eta gatz lodia edo gatza bereizten dira gatzaren aleak eta iodoa. (Askotan anti-caking gehigarri batzuk ere badira ere).
- Itsasoko ura zuzenean destilatzen da itsasoko urarekin eta aztarna mineral batzuk ditu. Hainbat tamainatan dator eta ez du gehigarririk.
- Exotikoak eta / edo luxuzko gatzak, grisa, zelta, itsaso hilgarria, Himalaia, hawaiakoa eta beste batzuk bezala. Gatza oraindik ere jotzen dute, baina ez dute sodio kloruroa osagai nagusi gisa ere izan. Mineral bereziak eta beste osagai batzuk dituzte ezaugarri bereziak eskaintzen dituztenak.
- Epsom gatza gatz mota guztiz desberdina da. Ez da sodio kloruroa, magnesio sulfatoa da.
Bainu-gatzetan jarri
Gatz horietako edozein zure bainu-gatzetan fina da. Bainurako gatzak egiteko gauza dibertigarria da gatzak eta beste osagai batzuk konbinatu ditzakezula esne-hautsa, gozogintza soda, almidoi naturalak, funtsezkoak eta olio usaintsuak, belarrak edo lore-petaloak sorkuntza bikain batean.
Hemen daude errezeta batzuk bainu gatzak eta gatz mota desberdinei buruzko informazio gehiago.
Mailbag Asteleheneko Artxiboan erantzun dudan aurreko galdera hauetakoren bat ikusi ahal izango duzu.